アップルシナモンパウンドケーキ

左のパウンドケーキがアップルシナモンパウンドケーキです

こちらも、左のパウンドケーキがアップルシナモンになります。

材料

1. ホットケーキミックス 200g
2. りんご　１個
3. 卵　１個
4. 砂糖　大さじ　５
5. シナモン　ティースプーン　２
6. 砂糖　大さじ　３（りんごのコンポート用）
7. シナモン　ティースプーン　２（りんごのコンポート用）
8. 牛乳（豆乳）　大さじ　５
9. バター（オリーブオイル）　大さじ　５

作り方

りんごのコンポート

1. りんごを１ cm 角程度に切る
2. 耐熱容器に１を入れて砂糖、シナモンを入れる
3. ６００ w レンジで３０秒
4. 混ぜる
5. ６００ w レンジで３０秒
6. フライパンに移し、弱火でりんごが透き通るまで煮る
7. できたら冷ます

パウンドケーキ

1. オーブンを１８０度で予熱
2. 型にオーブンシートを敷く
3. 卵をボウルに割り入れ混ぜる（白身が分離していないこと）
4. 砂糖、牛乳、バターを入れ混ぜる
5. ホットケーキミックスを入れ混ぜる
6. ５のボウルに冷ましたりんごのコンポートを入れて軽く混ぜる
7. 型に流し入れる

焼成

1. 予熱が終了したらパウンドケーキの型をオーブンに入れる
2. １８０度で１０分
3. １０分経ったら型を取り出し、生地の真ん中をカットする（鎌伸びして真ん中から膨れる）
4. １８０度で３０分
5. 残り１５分のところでアルミホイルを被せる
6. ３０分経ったら串をさし生焼けになっていないかを確認する
7. 生焼けの場合は５分ずつ焼成を延長して様子を見る
8. 串に生地がついてこなければ OK

粗熱とり

1. 網の上に出来上がったパウンドケーキを取り出す
2. 粗熱が取れたらオーブンシートを外しラップで包んで半日から１日置いて食べごろ